一、 工程概述：
  本機(jī)是食品、中藥、農(nóng)副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、飼料及化工原料等片狀、條狀、塊狀及顆粒物料脫水作業(yè)的理想設(shè)備。
  采用加熱的熱氣流作為干燥介質(zhì)，與濕物料進(jìn)行充分的熱濕交換，它不但以對(duì)流方式將熱量傳給濕物料，起著載熱體的作用，而且把濕物料蒸發(fā)出來(lái)的水蒸汽及時(shí)帶走，又起到了載濕體的作用。
  總之，該機(jī)工藝流程合理，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)新穎，具有獨(dú)創(chuàng)性；分層進(jìn)風(fēng)、分段干燥，符合工藝要求，產(chǎn)品質(zhì)量好；由于采用穿流熱空氣加熱，增加保溫層和余熱循環(huán)利用等措施，節(jié)能效果顯著；具有較高的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

二、 設(shè)備工作原理：
  蔬菜脫水干燥機(jī)分別有加料器、干燥床、熱交換器及排濕風(fēng)機(jī)等主要部件組成。干燥機(jī)工作時(shí)．冷空氣通過(guò)熱交換器進(jìn)行加熱，采用科學(xué)合理的循環(huán)方式，使熱空氣穿流通過(guò)床面上的被干燥物料進(jìn)行均勻的熱質(zhì)交換，機(jī)體各單元內(nèi)熱氣流在循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下進(jìn)行熱風(fēng)循環(huán)，最后排出低溫高濕度的空氣，平穩(wěn)高效地完成整個(gè)干燥過(guò)程。

三、工程案例：